炸过的油怎么变清洁呢？其实很简单，只要在锅里放一点盐，然后把鸡蛋放进去，用铲子不停的搅拌，直到鸡蛋变成金黄色就可以了。这样做出来的鸡蛋不仅可除油腻，而且营养价值也非常高，所以大家平时可以试一试。不过要注意的是，在炒鸡蛋的时候一定要用小火，不然很容易糊锅。如果你觉觉得这道菜不好吃，可以把它换成其他的菜，味道也是一样的哦。而且它的做法也很简单，只要把鸡蛋打散，然后放入锅中炒一炒就可以了。
一：炸过的油怎样过滤成清油的
分享几个让食用油变清亮的方法：
1. 可以将一些剩饭按压也块，放进锅中去油炸，如此处理可使回锅油变清。
2. 加适量的木碳在油中，加热后放置一夜，然后把上清油过滤掉就行，原因是碳是起脱色吸附作用的。
3. 把油倒出来，等它冷却后，在油表面均匀的撒一层薄薄的面粉静置，等面粉沉淀后，上层的油就会变得清亮了，慢慢的把上层的油倒出来就可以了。
4. 还可以在装油的容器底部放一些干净的鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
二：炸油变黑怎么才能变清亮
首先要取一个小碗，在碗中加入适量的淀粉，再加入一些水，搅拌均匀，但是一定不能太稀，要捏成小团儿就可以。起锅，把炸剩的黑油倒入锅中，大概烧至成五六成成热，然后就把我们刚刚拌的湿淀粉用手捏成小粉团，然后就将捏成的小团子，轻轻地放入黑油中转小火大概炸上一分钟。炸制的过程中不需要翻动，等到攒够一分钟左右就关火，但是这时候我们不需要将小粉团捞出来，然后将小粉团直接放在锅里面，让它放置上半个小时左右再将小粉团捞出来。并且把油过滤一遍，去除一些比较大的杂质，最后油就会变得非常清亮，闻起来更香，吃起来也更香。
因为淀粉本身具有很强的吸附性，所以我们将淀粉放入黑油中炸一会，就能够把黑油中比较大量的黑色物质一并吸附，还能将黑油中的一些异味吸收，所以黑油就能够自动变白，而且油中的一些异味也就能吸收了，所以这就是处理黑油最好的办法。
不过在烧热油的时候，油温只用5成热就可以了，但是当下入小粉团之后，尤文尽量要高一些，这样淀粉的修复能力才会更强。将小粉团炸至一分钟左右关火，不要着急去翻动，静置这30分钟可以让淀粉慢慢的将杂质和异味全部吸收。不过这个办法只适合家里炸5次以内的油，如果超过5次之后就不建议这么做了。
三：炸过的油怎么清理
首先对于炸完食物后的剩油我们在再次使用之前必须将其进行沉淀，然后在使用我们可以用炸完食物后的剩余油来做大包子或者饺子馅。其次对于炸完食物的剩余油我们还可以用来炒菜，当然我们在炒菜之前必须先用少量的生油将其加热后再倒入剩油这样可以降低剩余油的再次加热，可以让剩油有效的再次利用。
再次对于炸完食物后的剩油我们还可以用它来做各种各样的凉拌菜，在做凉拌菜时我们可以用剩油来当做香油使用，味道当然也非常的可口。
对于炸完食物的剩余油我们还可以将它用来做一些美味的面食，如做拉面或者扯面时，我们要在面团上抹上很多的油，这样做出来的拉面和扯面口感非常的好，所以我们可以用炸完食物后的剩油来抹，这样既可以省下没有用过的生油也可以有效的利用了炸完食物后的剩油。
对于炸完食物后的剩油我们还可以用来做炖菜，如果我们在炖菜时加入适量的炸完食物后的剩油味道会更加的美味，而且也有效的利用了剩油。
营养专家提醒消费者，油脂最好不要反复高温加热。首先，反复加热会大大加快油脂酸败的速度，而油脂酸败会让油品的味道变劣，产生刺喉的辛辣味；其次，油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等有害身体健康。如果食用酸败的油脂，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病；第三，油炸过食物的油，往往会有虎花港拘蕃饺歌邪攻矛许多渣子在里面，这些渣子含有蛋白质、脂肪或是淀粉，反复高温加热后可能产生杂环胺、苯并芘和丙烯酰胺等致癌物。 不过，油脂不要反复高温加热并不代表加热过的油、油炸过食物的油绝对不能用。根据不同的情况，可做相应的处理。
四：炸东西后的油怎么办处理才能清澈
家里炸过东西的剩油，黑乎乎的满是渣子，看上去都腻腻的，不要着急，小编有妙招，让它巧妙变清澈。只要用到水 +“它”。
相信很多网友们都比较喜欢吃油炸的东西炸鸡。炸面包，炸鸡爪，炸猪爪，炸炸炸，很多人都忍不住都会偶尔炸一炸吃吃。吃的时候蛮爽，吃完之后问题就来了。这个油炸完后的剩油，颜色也变黑了里面而且全都是渣子。如果你将炸剩的油直接丢掉的话，又觉得太可惜了。
但是如果不倒掉的话再接着第二次用。看到上面满是渣子，心里都不是很舒服。怎么样把油炸王的剩油巧变成新油呢?不要着急，小编有妙招。而且你只要用到家里的水和“它”，这些都可以非常简单的在我们家里取到材料。接下来就请跟着小编一步一步往下看，怎么样把剩油变成清澈新油。
这里小编也不卖关子了。巧妙地利用家里的“它”-淀粉。
淀粉这东西是不是家家户户都有，而且价格也不贵。相信大家看了之后我都会觉得非常的划算，而且这个方法很好用。
第一步:我们找来家里的一个小容器。随便什么样的大碗啊，小脸盆啊，锅啊都可以。然后取来家里的淀粉，把它倒入容器里面。接着我们在往容器里面倒入水。再用筷子给它搅拌调成一个淀粉糊。这里大家就要注意了，一定要调成粘稠一点比较好。千万不要太稀了，到时候作用没那么好。
第二步:来把家里的剩油上锅。放到煤气灶上面打开大火。把他加热到八成左右。大家有没有看到这里面的油满是渣子，而且油的成色也是黑乎乎的？让人感觉就是不爽。不喜欢他。有些完美主义者还会直接把它倒掉。那样是不是太浪费了？
第三步:把刚刚调制好的粘稠定粉糊。给他倒入加热后的油里面。来快来看看。油锅里面已经炸开了。现在眼前所看到的还只是白白的淀粉糊。等会你就会发现他在慢慢的发生变化。和变魔术一样，就是有这么神奇。这个时候我们只要搅拌里面的淀粉糊。然后静静地观察它的变化。
淀粉糊在锅里面炸呀，炸呀，炸呀！哪有没有看到淀粉糊上面有芝麻黑点点，点点点点一样的扒在淀粉糊上面，而且牢牢地吸在上面。
Wow，看到没有？看到没有？白色的淀粉糊已经变成啦“芝麻糊”。慢慢的，刚刚送油里面的油渣子，他就完完全全会被这个淀粉糊全部给吸走。而且这个淀粉比较贪心，一颗不剩。
等到淀粉糊吸附这个黑渣子变成胖子之后，我们的剩油在开始发生亮丽的变化。华丽的转身之后。剩油把所有的家产黑渣子都给了淀粉糊。然后自己与他分手的时候，净身出户什么也没带。是不是很大方？
来看看。一个清澈的新油站在你面前的时候，你都不敢认他了。剩油卸掉身上的担子-黑渣子。他们两个分手之后，剩油就马上变成了幸福指数最高的新油。你说他牛不牛？
怎么样，您试试看。小编亲自测试过这个剩油变新油的小妙招。简单快捷效果还非常好。这个小妙招您学会了吗？如果您觉得很好，很简单，很实用。敬请分享给你身边的朋友和家人吗？
并一定要记得
感谢你的阅读。
