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蛋白质组成元素_蛋白质组成元素

奇闻异事 2022年09月23日 14:50 2 qiwen333

蛋白质组成元素之一,对人体健康有重要作用。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,其中氨基酸比例适当,消化吸收率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,可以防止动脉硬化,保护心血管系统。鸡蛋中含有较多的维生素b2,可分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用用。此外,鸡蛋中的微量元素硒,能破坏癌细胞增生活性,抑制癌细胞生长。

一、蛋白质的组成部分?

优质答案1:

蛋白质是大分子化合物,它由氨基酸组成。合成蛋白质的氨基酸连成长链,由于链的长短和链上排列的千差万别,就形成了形形 *** 的蛋白质。所有蛋白质都是由20种不同氨基酸连接形成的多聚体。

蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%-20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6-12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新

优质答案2:

蛋白质的组成元素为C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮),有一些蛋白质可能还会包含一些微量元素例如:P(磷)、S(硫)等,这些元素都是人体中必不可少的几种元素。蛋白质在很多食物中都有,最主要的是一些奶制品以及一些蛋类还有一些鱼类,大豆类,这些食物对人体摄取蛋白质是很重要的,它所含的蛋白质含量也要高于其他的食物。蛋白质是一定要吃的,但是蛋白质食用多了会增加人体中肾脏的负担,也会导致骨质疏松。

二、蛋白质粉元素组成?

优质答案1:

、蛋白质粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白、蛋氨酸等成分构成,含有氨基酸的种类最丰富、性能最优越,能补充人体所需的蛋白质,提高机体的免疫能力。

二、蛋白质粉能够促进人体的新陈代谢,维持细胞的正常功能。

三、蛋白质粉中的儿茶粉氨能提高神经传导的速度,增强记忆力,益智健脑。

四、蛋白质粉能够促进儿童的生长发育,清除血液中的杂质,供给人体热量。

优质答案2:

蛋白质的主要组成元素包括C H O

三、蛋白质含量可用哪种元素表示?

优质答案1:

蛋白质含量可用磷元素表示

N元素是构成蛋白质的重要元素,占蛋白质分子重量的16%~18%。蛋白质是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分。动植物体内的酶也是由蛋白质组成。此外,它也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分。由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位,因此人们将氮称之为生命元素。植物缺少时,老器官首先受害,随之整个植株生长受到严重阻碍,株形矮瘦,分枝少、叶色淡黄、结实少,子粒不饱满,产量也降低。

优质答案2:

蛋白质是由氨基酸组成的,氨基酸中都含有氮元素。虽然不同的蛋白质中氨基酸的组成不同,其中氮元素的含量比例也有区别,但大体上,氮元素占蛋白质的比例约在14%~18%,平均约含氮16%。所以,可用蛋白氮的量乘以6.25(100/16=6.25),算出蛋白质的含量。

即先测量一个样品中的含氮量,再乘以6.25,就是样品中蛋白质的含量了。虽然可能不是太准确,但大体上就这样确定。

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