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稻黍稷麦菽,五谷杂粮稻黍稷麦菽

奇闻异事 2022年09月23日 22:01 2 qiwen333

稻黍稷麦菽,农夫桑麻。这是中国古代劳动人民的智慧结晶,也是我们祖先留给我们的宝贵财富。今天,我们就来看看农民伯伯的一些生活习惯。看看你你家是不是也有这些习惯呢?如果有,赶紧改掉吧!否则,以后可能会吃亏的哦!下面我们就一起来看看吧!农民伯伯的这些生活习惯,你中中招了吗?现在很多人都喜欢吃油炸食品,尤其是一些小孩子,更是无辣不欢。


一:稻黍稷麦菽分别指什么

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。关于五谷的记载

在历代文献中,“五谷”之名始见于《论语·微子》:“子路问曰:子见夫子呼?丈人曰:四体不勤,五谷不分,孰为夫子?”在这部儒家经典中提出“五谷”,可见五谷”2500年前已经出现。

今日在河南周口淮阳县城东北有个五谷台,传说是炎帝神农教民耕蓺,播种五谷的地方。五谷台附近有个神农井,系神农教民浇灌五谷而特意挖掘的。故此,有古籍记载:“神农氏斫木为耜,楺木为耒,始教民艺五谷。”

《黄帝内经》中亦提到过“五谷”“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。告诫人们在应用峻烈药物时,要注意谷、果、畜、菜的调养配合,以确保人体的健康。

诸子百家中的管仲提出:“五谷食米,民之司命也。”

民间贺岁词“五谷丰登”“五谷丰年”和人们的问候语“五谷长得可好?”“多吃五谷”等,更是可见可闻。

五谷的解释

那么,“五谷”究竟指的是哪五种谷呢?古往今来,众说纷纭,无以定论。

例如:《周礼·天官》载“以五味五谷五药养其病”,郑玄注“五谷:麻黍稷麦豆”。《孟子·滕文公》载“树艺五谷”,赵岐注“五谷:稻黍稷麦菽”。

《楚辞·王逸注》载“五谷:稻稷麦豆麻”。

《成就妙法莲华经·王伽观智仪轨》载“五谷:稻谷、大麦、小麦、绿豆、白芥籽”。现代人们一般解释“五谷”为稻谷、小麦、玉米、高粱和大豆,或者解释为稻、麦、稷、黍、豆。

麦(俗称小麦, *** 面粉用)因为生活中太常见了,这里不做介绍了。

社稷里的“稷”,其脱壳产物大家都很熟悉——小米。但在社稷这个词中,它指代所有的粮食作物。毕竟上古时代,稷就是中国人最主要的粮食作物,也最早被用来酿造酒类。稷有很多个“小号”,什么“春种一粒粟”的粟、“黄粱一梦”的黄粱,其实都是稷。

麻 &稻

今天大家想到麻,一般来说第一反应都是搓麻绳,但在上古时期,麻的籽实可是黄河周边粮食的扛把子。从《诗经》中“粟苴(麻的古称)菽麦”这样的排序来看,它在当时的地位仅次于粟。

只可惜好景不长,人们最终发现麻还是更适用于编织衣物。于是麻很快被小麦等粮食的广泛播种打败。

当时的经济文化中心在北方,稻是南方作物,北方栽培的有限,所以五谷中有麻而没有稻,后来麻的地位逐渐被稻取代。

黍&菽,熟悉的陌生“五谷”

稷与麻逐渐成为五谷舞台的配角,但黍与菽,如今依然活跃在中国人的饭桌上,只不过,它们的真身,你想象不到。

如今,“黍”(shǔ)这个名字鲜有人提,但要是说到《舌尖上的中国》里的黄馍馍,大家就知道是什么了。在北方人看来,做炸糕、年糕都少不了它。东北人听到它觉得更为亲切。毕竟一个黄米做的粘豆包,能黏起整个东三省。

菽(shū),看似简单的一个字,背后却是一个大家族。它是豆类的总称。不论是磨成豆腐,还是象征爱情,各种豆子在古代都叫菽。它们也构成了五谷杂粮里“杂粮”这一角色的生力军,在不同的历史时期与灾荒之年的非常时刻,撑起中国人的饭桌。

今天,大家之所以“五谷不分”,正是因为随着时代发展,五谷的定义也在进化。一方面,以前古代的主要粮食现在不在经常在日常餐桌上看见,水稻随着南方经济发展,种植面积逐渐扩张,又有众多良种涌现,成为中国人饭桌的C 位;另一方面,玉米、马铃薯、红薯等新角色飘洋过海而来,让中国原本不适宜种植稻与麦的广袤山地,也变得“五谷丰登”。

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二:稻黍稷麦菽指什么读音

黍稷麦菽稻所指的是小米、高粱、麦类、大豆、水稻这五种谷物

它们是我国最重要的粮食作物,在生活中是经常可以看到的,并且在中国的不同区域都有种植,种植面积是比较大的。

五谷介绍

黍,就是生活中经常见到的小米,也称“稷”、"糜子”, 指一 种子实叫黍子的一年生草本植物,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕等。
稷,通常指的是高梁,被称为五谷之长。目前在中国西北、华北、西南、东北华南以及华东等区域都有种植,并且在亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
麦,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,磨成的面粉 *** 成的食物是人类的主食之一,可以 *** 成面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒等。
菽,一般是指大豆。原产地在中国,中国各地均有栽培,也广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,是一种含有丰富植物蛋白质的农作物。
稻,是人们最常食用的水稻,原产地在中国和印度,中国南方为主要产稻区,北方各省均有种植。


三:稻黍稷麦菽的菽 属于什么

稻麦黍稷菽分别是:水稻,小麦,黄米,谷子,大豆。它们被称为五谷。谷原来是指有壳的粮食,外面都有一层壳,五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物。

四:稻黍稷麦菽均是我国种植历史悠久的农作物其中的菽是指

稻黍稷麦菽均是我国种植历史悠久的农作物其中的菽是指豆类。
古语云:“菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
据史料记载,最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。商周时期,我国处于奴隶制社会的繁荣时期,人们所种植的农作物种类增多,并且国家大力支持发展农业,“井田制”实行集体劳作,提高了劳动生产率。
豆类作物不耐连作,连作时由于噬菌体的繁衍抑制了根瘤菌的发育而影响生长,同时病虫害加重,产量品质降低。所以豆类作物要实行轮作才能获得高产。豆类作物适宜的前茬为禾谷类作物、薯类作物和棉花。
整地对土壤的要求不严格,一般土壤即可,但以土层较厚、富含有机质和钙质、排水良好、通透性好、土壤pH值以6.8-7.5的黏壤土或壤土最为适宜。
夏大豆一般在麦收后浅耕10cm左右,然后耙平播种。豌豆根系伸展力较弱,对深耕有良好的反应,播前深耕并耙平作畦,出苗整齐,可使幼苗健壮,增强抗寒力。蚕豆是深根作物,在疏松肥沃的土壤中生长发育良好,产量高,故应进行秋耕或春耕,耕深以20cm为宜。

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