黄油市场，这个行业的利润空间非常大，所以很多人都想进入这个行业，但是这个行业竞争压力也是非常大的，如果没有一定的实力，是很难在这个行业里立足的。今天我们就来说一说中国最赚钱的3个石油公司，每年都能赚几百亿，却不招人待见。首先第一个就是中国石油，这个公司是我最大的石油公司，也是世界500强企业之一。在国内的市场占有率非常高，而且还有很多人买它的股票。
为什么国内的黄油都是进口的？
黄油根据口味，还被分为无盐和有盐，一般来说，无盐黄油更适合烹饪或是制作甜点，因为它不会影响到其它食材的味道，有盐黄油可以拿来抹在面包或是三明治里直接食用。有些人开始好奇，为何我国的黄油产量少，甚至只能靠进口呢？首先东西方在饮食习惯上存在很大差别，仔细想想，我们的饮食文化里有八大菜系，没有一道菜提到黄油，再者，黄油说白了，它属于一种奶制品，而欧洲大陆拥有温带海洋性气候，这里生长这很多多汁牧草，丰富的饲料使得这片土地上的畜牧业尤为发达，并且还发展出来了乳畜业，那时候，由于牛奶的产量供大于求，于是人们想到将鲜牛奶加工成酸牛奶、奶酪或是黄油，从相关资料来看，世界上最早开始食用黄油的民族是匈奴人，大约是大航海时代，一大波欧洲人来到了北美洲、南美洲和大洋洲等地，他们将自己的饮食习惯分享给这里的人们，后来几经辗转也传到了畜牧业发达的欧洲，从而也成为了老外的挚爱。
中国黄油进口的原因
据说印度人在制作咖喱的时候，也会用到黄油，而我国，食用黄油的却不多，而超市里，摆放黄油的货架上，大多都显得十分冷清，这是因为我国自古以来就是农业大国，饮食大多以蔬菜、谷物为主，国人大多擅长烹饪，也有着各式各样的调味品，也就不会去用黄油这种东西了，以致于我们对黄油的需求少之又少。目前来说，国内市场里，也没有形成专业生产黄油的产业链，国内大多以生产“植物黄油”为主，所以导致很多“动物黄油”仍然需要从新西兰或是澳洲等国进口。
网友在国内市场上需求量不大真实，国内黄油主要依靠进口的一个主要原因，因为国内很多生产厂家认为生产黄油没有太大市场，不会获取可观的利益者，而黄油在国外却是一种比较常见的调味品，符合国外居民的饮食需要，所以从国外进口黄油会更方便一些，这是国内市场上黄油多来自于进口的重要原因。
黄油是牛奶深加工以后得到的一种食品，国内的牛奶数量并不充足，因为国内牛奶主要出产在西北地区，提纯黄油的技术并不成熟，而西方很多国家每天都会出产大量的牛奶，而且他们出产的牛奶质量很好并拥有提炼黄油的先进技术，所以这些国家生产出的黄油质量比较好，国内很多经销商认为自己生产黄油还不如进口方便。
加工技术没有国外好，也是国内黄油主要依赖进口的重要原因，因为国内的奶源相对集中，市场对黄油的需求量又比较小，所以很少有人把黄油的提炼技术作为研究方向，导致国内提炼黄油的技术比较落后，生产出的黄油质量没有国外进口的黄油质量好，这种情况存在，导致现在市场上的黄油都是从国外进口而来的。
黄油的制作流程是准备新鲜牛奶用专用设备对它进行不断的搅拌，然后在离心技术的作用下，牛奶中的水分和脂肪会逐渐的分离。那分离出的脂肪取出以后，经过杀菌蒸发等多道加工工序的加工，最后就能得到黄油，掉好以后的黄油有浓郁的奶香，可以烹调各种菜品，但它不适合长时间高温加热，不然会让味道变苦，也会产生一些对人体有害的物质
海边农民捕到的黄油蟹和膏蟹有什么区别，为什么700元一斤，有些人都不愿意卖呢？
其实光从外表上看，黄油蟹其实就是青蟹，但是同一个品种的青蟹在价格上可以相差数十倍之多。我们常常看到我国南海农民在捕鱼的时候抓到一些青蟹，或者赶海的时候在红树林里面挖青蟹。通常青蟹的个头都比较大，二两以下的海边渔民是不会要的，通常都是二两以上才会带走。有时候甚至可以看到重量超过一斤的青蟹，个头特别大，渔民捕到一个一斤重青蟹肯定得高兴坏，动不动就是发财了。
不过普通的青蟹如果是肉蟹的话也就是公的青蟹，价格一般在100-150元一斤左右，有些地方可能便宜一点在80一斤左右的也有。如果是母蟹，通常就是我们所说的膏蟹，一般价格会稍微贵一点，在200-250元一斤左右。但是膏蟹还有更高贵的级别，那就是我们说的黄油蟹，是膏蟹的升级版，可以说是我国所有螃蟹中价格最贵的，属于螃蟹中的贵族。
黄油蟹的产量是非常稀少的，一百只膏蟹当中才可能产出一只黄油蟹。本身膏蟹就已经很珍贵了，但是黄油蟹比膏蟹还有贵上几个等级，有“蟹中之王”的美誉，身价甩膏蟹好几条街。据了解，一只顶级的黄油蟹在半斤到一斤左右的，价格可以卖到2000元左右。而黄油蟹分三个等级，最低等级的也要卖到500元一斤，中等品级的一般在700元一斤左右。
黄油蟹说实话普通人是舍不得去品尝的，只有一些土豪才吃得起，而且海边农民每年可能也就只能抓到那么几只黄油蟹都不舍得卖，会留着自己吃。所以市场上我们看到的黄油蟹本身就少，而且大部分都是人工养殖仿野生环境长大的，即使是人工养殖产量也少的惊人。一般只有在端午节过后到中秋节之间这段时间才有，一般想吃的都得提前预定才吃得到。
黄油蟹与膏蟹不同的地方在于它身上的膏已经能看出油脂，煮熟之后油脂都是成液体状的，油脂已经遍布蟹的全身，包括螃蟹的爪子和身体的各个部位。所以黄油蟹一般肚脐和爪子都会透出黄色的光，就像黄油要流出来一样，身体非常饱满。所以一般黄油蟹在清蒸之前必须用冰水将其冻晕，防止它在蒸煮的过程当中油脂渗出，毕竟吃黄油蟹吃的就是它的油脂，是精华所在。不知道你们那边黄油蟹卖多少钱一斤呢？你们有吃过黄油蟹吗？欢迎在下方留言讨论。
黄油哪个牌子的比较好？
首先黄油一定要选动物黄油，口感天然，奶香味浓；其次看奶源地，一般澳洲、新西兰产地的乳制品都很不错，毕竟奶源地优势，且工艺也比较先进。黄油我一直用威士高，一个新西兰牌子，最近改名字叫牧恩了。口感质地都挺好的，做饼干啊蛋糕啊都不错，还用它煎过牛排，非常香。
相关问答
做烘焙哪个牌子的黄油好
看你用来干嘛了，我用猪油做出来的面包都很好吃。动物性黄油分发酵黄油和非发酵黄油。具体可以百度。上述两种黄油都可以打发做饼干，发酵黄油软点贵点，非发酵硬点便宜点。还有一种植物黄油，便宜也很硬，一般用来做千层酥皮。我觉得打发比动物性黄油差点。你要是自己吃，去超市买独立包装的，网上分装的已经在冷冻室里放一两年的都是有的。
自己用,就大多数用安佳无盐黄油。其实车轮,金钻也很好就是有点小贵。
植物黄油是人造黄油的一种，它不是从牛奶中提炼 的。而是将植物油加入人工香料并运用相关工艺制作而成的黄油。植物黄油不可以替代动物黄油，它的口感较差，对健康也有不利影响，所以建议大家一定购买动物性黄油。
比较好的有安佳（新西兰）、总统（法国）、多美鲜（阿根廷）、爱登森林（新西兰）和银宝（丹麦）。个人比较推荐安佳。
新西兰安佳黄油，其特点是产品纯正，奶香味浓郁，口感柔和。
安佳黄油是最早进入中国市场，应用于烘焙产品中的一类产品，是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。
安佳黄油是最早进入中国市场，应用于烘焙产品中的一类产品，是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。黄油是将牛奶中的乳脂通过物理方法分离出来后得到的产品，安佳黄油给烘焙产品带来纯正的奶香风味和柔和的口感，是其他油脂产品无法替代的。
安家黄油是由新鲜牛奶经搅拌后提取乳脂而制成的。约含83%的乳脂。有的产品会加入盐（包装注明含盐）。
新西兰的奶牛全是在草原上吃草的，故此安佳的乳品都含有丰富的胡萝卜素，这正是安佳乳品发黄的原因。胡萝卜素含有维生素A，这是对人体、尤其是眼睛极为有利的一种营养元素，也是无法由植物中获取的。
疫情期间为什么好多人买黄油
因为更多的人开始接触烘焙。2020年受疫情影响，更多的家庭开始接触烘焙，这加速了黄油零售市场的增长，品类渗透率增长了 26%。黄油消费者呈专业化和年轻化趋势。
