北平城的春风里已经带上了几分暖意，护城河里的冰也基本上都化了，而歇业整顿了一周的李记饭馆，今天也要重新开张了！
“嚯！好家伙！这还是咱以前见过的那个李记吗？”
顺子手里拿着两个还没吃的热烧饼，站在李记饭馆的门口，仰着脖子，眼珠子瞪得老大。
原本那堵隔开饭馆和隔壁杂货铺的厚实砖墙彻底不见了踪影，两间铺面被打通在了一起，形成了一个足有一百多平米的宽敞大堂，原本那些糊着窗户纸的小木格子窗全被拆了，取而代之的，是大玻璃窗！
在这个年头的北平，除了东交民巷的洋行和那几家顶级的大饭店，谁家小饭馆舍得用这么大块的玻璃？
“这也太气派了！””
门口正上方，那块齐白石老先生亲笔题写的“李记”金字招牌，被擦拭得一尘不染，在阳光下熠熠生辉。
“开门喽！”
随着大虎一声中气十足的吆喝，两扇崭新的朱红大门缓缓向两侧打开。
“各位爷！里边请！”
小伍穿着一身崭新的灰色工作服，肩膀上搭着雪白的毛巾，满脸笑容的站在门口迎客，“今儿个李记重张大喜，东家说了，为了庆贺特地推出了一道新菜糖醋鲤鱼！前十桌点的，半价尝鲜！”
“糖醋鲤鱼？”
“走走走！赶紧占座！前十桌半价呢！”
人群蜂拥进了大堂，原本宽敞的空间瞬间就被喧嚣的人气填满。
后厨里，灶台从原来的两口增加到了四口，还专门砌了一个用来炖卤煮的大汤桶。
李春生的面前，摆放着一条足有二斤半重的大鲤鱼。
这鱼是今早买的，按理说糖醋鲤鱼应该有黄河鲤鱼，这种鲤鱼生长在黄河激流之中，尾巴是金红色的，肉质紧实而鲜美，最适合做这道菜，可现在条件有限，只能先将就着了。
三个新招来的学徒此刻正站成一排，大气都不敢出的盯着李春生。
这是他们入行以来，想着本来明天发的，不过想想还是多发一章好了！明天五更！12万字!
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