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寇恩端出的最后一道甜品「风之絮语沙冰」，并没有愧对它作为整场宴会最后收尾的压轴地位。
装在高脚杯中的冰沙如同春风般入口即化，橙橙果熬制糖浆制成的棉花糖，更是像风妖精的棉絮一般轻盈绵软。整体的甜味被烘培师控制得恰到好处，既能给人幸福的感觉，又有足够清爽的气息使人可以不带任何遗憾地结束这场宴席。
“整场晚宴中，我最喜欢的就是这道冰沙。”
志米天王优雅地用餐巾擦拭嘴角，向三曜道馆的三兄弟致以评论——
“在一道菜里加入许多昂贵的食材和复杂的手法，其实是一件在想法上很轻松的事情。就像前面的什锦盒表现的那样，若无需考虑定价，厨师不管在一道菜品中做再多的加法，都会因为‘努力’这个理由