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接下来的几天里,八十多位厨师陆续登台,赛场百花齐放。
江省红案其余成员也相继亮相,可交出的分数却让人跌破眼镜
作为国宴常用的淮扬菜,除了高林,竟无一人拿下90分以上的成绩。
这不只是江省团队的失望,连媒体和评委都倍感遗憾。
但这结果也在情理之中。
淮扬菜讲究淡、清、雅,在这场各路菜系争相展现风味的大赛上,味觉刺激不足,又缺创新加持,单靠传统技艺难分高下,成了最大劣势。
这也正是原本历史中,江省红案无人闯入前十的根源。
好在白案传来好消息。
扬州富春茶社的董德安在前日的点心比赛中拿下第五名,基本锁定了“最佳点心师”的荣誉。
可这份喜悦,根本冲